员工风采-九游会平台

岁末渐寒，当黑夜伴随着北风越来越早的来临，也意味着冬至的接近。冬至这一天是北半球白昼最短，黑夜最长的一天，过了冬至这一天，白昼逐渐变长，黑夜逐渐变短。

然而这并不意味着即将春临大地，严寒其实才刚刚开始。因为过了冬至便进入了“数九”，冬至日也是“数九”的第一天，冬至之后的“九九”，才是一年中最寒冷的时候。

近年来，气象上一直在说这些年冬天是暖冬，气温的感受上，也确实如此，往往一件羽绒服加一件毛衣足矣，而且到处都有空调和暖气，进了室内后，还得脱掉外套，换上轻薄的衣服。

而幼时的记忆中，冬至是天寒地冻的代名词，一般情况下，冬至前后，河面已经结起了厚厚的冰层，树叶也飘散凋零，仅剩干枯的枝丫在凛冽的寒风中摇摆，有时候还会飘起鹅毛大雪。

小时候关于数九隆冬的记忆大概只剩下“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，犁牛遍地走”这首古老的歌谣了。

以前我对此深信不疑，节气真的随歌谣而变，并且那寒冷的感觉也至今记忆犹新，因为外婆会在冬至前很夸张的给我穿上三四件毛衣、一件棉马夹以及一件厚实的棉袄来御寒，光想想这么多衣服，都觉得很冷。而长大后去过福州、厦门过年，那春暖花开的宜人气候一举打破了我多年来对冬至的概念，现在想来，这歌谣的作者应该是一位北方人吧。

童年里的冬至，家中还有一个铜火盆，据说是母亲的嫁妆之一，等到晚上就找来稻草和棉花杆放在一旁，慢慢的添火，围坐在桌旁听父母讲述他们儿时的趣闻，而我们却没有心思听这些讲述了1000遍的老故事，心心念念地盯着桌旁正温着的老白酒。

老白酒即米酒又叫甜酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制，是中国汉族传统的特产酒，因为味道清甜，所以才有了“甘若醴”的说法。每年到了冬至这个时候，父母总会有买上两桶老白酒，小孩们也能稍微喝上一点，这可能是一年里唯一能尝到酒味的机会了，我们也都把老白酒当做饮料来喝。

如今定居苏州后，才发现苏州人的冬至要过的更浪漫一些，不再是买上几桶老白酒。人们更倾向于在农历8月便开始收集桂花，只为在冬至这天喝一口桂花冬酿酒。说起姑苏城里的冬酿酒，最有名的莫过于位于观前街的老字号元大昌，每年的12月准时开售的元大昌桂花冬酿酒，一般每天早上7点半开业，而人们则会在6点就顶着严寒和呼呼的西北风开始排队，趋之如骛只为一尝冬至天里的桂花味。主妇们则会用糯米粉，或包上肉、或包上豆沙、或包上咸菜做成汤团，放在滚水里煮沸的同时也加上一些桂花，虽然可能淡而无味，但是可见苏州人对桂花的喜爱。

其实冬酿酒和老白酒一样，均属于度数很低的米酒，很容易入口，都是为了能让所有人在冬至时候喝一口酒，暖一下身子，在微醺的状态里迎接冬的到来。

文：财务公司 施芳敏