员工风采-九游会平台

有人说：食物不是只有味道，还是一种可以让人回到从前的媒介。是的，交通的便捷、物质的日益丰富，我们可以轻松品尝天下美食。但速食时代，唾手可得的食材，工业化的流水线生产，只留下被机器碾压过的味道。我们开始怀念，怀念从前慢的那个时光，怀念记忆中的那些味道，就如一碗腊八粥里的热气腾腾，百味人生。

每年的腊月初八，喝“腊八粥”，吃“腊八蒜”已经成了一种习惯。“八宝粥”作为这一天的重点是要敬奉祖先和神灵的，感恩他们的保佑，才能五谷丰登有余庆，也祈祷明年风调雨顺好年景。

腊八粥是用八种不同的原料熬成粥，勤劳的家乡人结合自家的食材配置，小米，红豆，绿豆，红枣，花生自家生产，但大米或糯米，桂圆，莲子，核桃，栗子，葡萄干等却不是每家都有的。还没有进入腊月，人们就开始盘算自家拥有的种类，也会在随意的串门闲聊中打听邻居家的“八宝”配方，听到对方家有自己家没有的类别，也会进行交换或者讨要，一来一往间，就能凑足“八宝”。从前慢，“雷打惊蜇前，高岗能种田”，“清明前后，点瓜种豆”，“柳絮扬，种高粱；柳絮落，栽山药”，“立秋三天遍地红”……

沿着四时的节气耕种秋收，才能换得粮满仓。庄户人乐天知命，更是感恩热情，岁月赐予的美食就要分享。“八月十五枣落杆”，“九月柿子红似火”，“白露开杆打核桃”，……每次的丰收就像一次盛会，邻里乡亲齐上阵，身手敏捷的爬到树上晃，经验丰富的用巧劲击打果实，树下铺好了帆布，孩子们抓起果子就往嘴里塞，就这样甜甜酥脆的枣子，略有些涩的柿子，带回家晾晒、去皮的核桃，家家有份。这就是小时候的味道，也是人情的味道，一家孩子吃百家饭，一家有事百家帮。那时候日子虽清贫，但辈辈坚守的道德让乡情浓郁。

我喝过很多家的腊八粥，感觉都不如母亲做的好吃。母亲是出了名的心灵手巧，她精心挑选好各种杂粮豆，并提前一晚用凉水浸泡。腊八那天的一大早，我们就会听到那“呼哒，呼哒”的风箱的声音，欢喜的穿上衣服，去帮着续柴火。柴火烧的灶，红红的火苗跳跃着，母亲不时掀开锅盖，去翻滚熬煮着大米、小米、红豆、绿豆、黑豆、花生、核桃、红枣的粥，香气扑鼻，我贪婪的吸着那暖暖的、润润的、甜甜的热气，目光盯着那沸腾的粥，快乐的心满是期盼。

终于，经过充分的熬煮，加上火候把握的恰到好处，盛在碗里的腊八粥煞是香甜。各种胀鼓鼓的豆粒儿珠圆玉润，热气里弥漫着甜丝丝、香喷喷的味道，整个味蕾完全被打开，美美地吃上一碗，那简直就是人间美味。甜甜的粥配着小菜、腊八蒜，腊八粥是年味的铺垫，新年就在这一刻开启，团圆也在之后的日子欢聚。

从前慢，花开和日色都很慢，丰盛温婉，心情也简简单单。从前慢，从前的车马、邮件都很慢，走一步是一步，腊八粥、买年货、蒸馒头、贴窗花、年夜饭、放鞭炮、逛庙会……，都是一种用心营造和膜拜的仪式感。而今多少人离开家园，需要将就那份罐装的八宝饭。怀念从前，真想回到从前亲昵的乡音里，大家诚诚恳恳，说一句是一句，还原生活本色，靠嘴，靠手，更靠心。真愿时光永远定格在那热腾腾的香气里，因为美好就是要被等待的，才会有阳光的味道，有时间的味道，也有人情的味道。

文:亨通海洋 王艳芳