员工风采-九游会平台
还沉浸在七夕被别人家男朋友撒的一把齁死人狗粮的落寞中无法自拔吗？振作起来吧，今天，小编带你学点“真本事”~
一直以来，大家对于传统节日有着深深的情怀，尤其是中秋这样的团圆节。作为一名资深吃货，我喜欢中秋节的原因却是，中秋节前后琳琅满目的月饼！中秋还没到，小编的心早已飞到月饼馅儿里了~~
与其纠结选择哪种口味的月饼，又觉得传统月饼吃多了嫌腻，不如撸起袖子跟着小编一起学做一款口感清爽，又非常适合想要控制体重的吃货们的冰皮豆沙月饼吧！
【配料】
冰皮配料：糯米粉、牛奶、粘米粉、糖粉、澄面(小麦淀粉)、色拉油
馅料：豆沙馅适量、另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
【制作过程】
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。
5、冷却后，把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。
7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。
8、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
9、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。
看完小编的介绍，各位是不是都跃跃欲试，迫不及待的想尝试做月饼呢？放下工作，抛开烦恼，中秋佳节之际，回家吧，最温馨的灯光一定在你回家的路上！
文：海门亨通 薛嘉意