员工风采-九游会平台

令节清晨煮粥忙，

炊烟风散万家香。

后天就是腊八节了， 

在儿时的记忆中，一走进腊月，

便闻到浓浓的年味儿了，

长大了，

那种感觉还在吗？

腊八腊八，冻掉下巴，

那碗暖人身心的腊八粥，

你多久没喝了？ 

提到腊八，可能大家第一个想到的便是吃腊八粥，可是对腊八节的含义却知之甚少。据说当年朱元璋落难在大牢里受苦，当时正值寒冬，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞里刨出了一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋就把这些东西熬成粥，而那天正好是腊月初八的日子。

朱元璋享用过这锅杂粮粥之后，不久就平定了天下，坐北朝南做了皇帝，而他为了纪念在监牢中这个特殊的日，把这一天设立为腊八节，把自己吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

腊八粥也被称作七宝五味粥，其实我国喝腊八粥的历史已经有一千多年了。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓，家家都要做腊八粥；清朝时期，喝腊八粥的风俗更是盛行，宫廷里不管是皇帝、皇后还是皇子都要向文武大臣、侍女宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放粮食、蔬果等供僧侣食用。在民间，家家户户也都要做腊八粥，祭祀祖先的同时合家团聚一起食用，还可以馈赠亲朋好友。

除了腊八粥，在腊八这天，人们还有什么样的饮食习惯呢？

腊八醋

在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于北方、尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制大蒜，其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里面，倒入醋之后封上口，慢慢的泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉，这就是腊八蒜啦~

腊八面

腊八面也是腊八节的节令美食，传统的面食主要流行于陕西关中地区，在山西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。所谓的腊八面其实就是用面和各种豆类一直煮制而成，味道喷香美味。

麦仁饭

西宁的腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火熬煮而成。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食，现在麦仁饭也开始在餐馆里流行起来。

腊月至，游子归，

一碗暖粥，一份陪伴~

生活从来就不是一帆风顺的，

可贵的是有人与你并肩同行、风雨同“粥”，

愿有人与你共黄昏，有人问你“粥”可温~

今年腊八，

你将和谁共饮一碗香甜可口的腊八粥？